番茄洋葱芹菜汁

原料：番茄1个洋葱半个，芹菜半根，饮用水200毫升。

番茄洋葱芹菜汁的做法

1.在番茄的表皮划几道口子，在沸水中浸泡10秒；将番茄的表皮去掉，切成块状；将洋葱洗净后在微波炉加热后切碎；将芹菜洗净后成块状；

2.将准备好的番茄、洋葱、芹菜一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

番茄中富含番茄红素，番茄红素清除氧自由基的能力是维生素E的100倍，是0c、p-胡萝卜素的2倍之多。番茄红素对于预防和治疗心血管疾病、动脉硬化等有一定作用。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。此款果汁能够促进血液循环，防止动脉硬化。

小贴士：番茄红素的含量随果实成熟迅速增加，人们通过番茄的颜色可大致判断番茄红素含量的多寡。在番茄类鲜果中，一般每100克番茄含3～5毫克番茄红素。夏季番茄中的番茄红素含量较高，冬季含量较低。不论在夏季还是冬季，在温室里种植的番茄的番茄红素含量，都比夏季在室外生长的番茄的含量低。