盛夏的解暑佳品----酸甜杨梅汁

每年六月，是新鲜杨梅大量上市的季节，一个个红彤彤饱满欲滴的杨梅甚是诱人，爱它的人，敢快趁着正当季，好好吃个够过足瘾吧~~不然还得等上一年呢。

杨梅除了直接食用，还可以用来做杨梅汁、杨梅酒等等……做成果汁后，那美丽的大红色，非常诱人食欲。当炎炎夏日挥汉如雨时，来杯透心凉的酸酸甜甜杨梅汁，真是解渴又过瘾呢。

做好的杨梅汁，一部分储存在密封瓶里，另外一部分倒入冰格里送冰箱冷冻室冻成冰块。这样可以演变出三种吃法哦！一是：直接饮用杨梅汁，二是：冻好的杨梅冰块，放进杯子里，加冰苏打水，或雪碧做成杨梅汽泡饮，三是：将杨梅冰块直接放进料理机里，打成冰沙，就是一杯超级解暑的杨梅冰沙哦！！

杨梅汁

材料：杨梅500克，冰糖80克，水1500ml。

杨梅汁的做法

1.买回来的新鲜杨梅洗净后，用淡盐水浸泡30-60分钟，再次冲洗干净。

2.锅里装入水，放进杨梅大火煮开后，放入冰糖，再调小火煮五分钟后关火。

3.降温后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰凉的杨梅汁了。

特别提示

1．杨梅的果肉里通常夹着些小虫子，所以一定要用淡盐水多泡泡，再充分的洗干净。

2．这里的冰糖量是我己的口味，喜欢甜的筒了可以再多加些冰糖，喜欢酸的就少加一些~

3．煮杨梅汁的水不宜多，要不煮出来的水颜色会太浅，杨梅味也不足。