从角度出发,吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白质。无论是猪肉、牛肉、鸡肉还是鱼,其优质蛋白质中氨基酸的比例都相对合适,进入人体时几乎可以完全吸收和利用。
一个体重为50公斤的人,每天大约需要40克的蛋白质。正常的饮食,蛋白质大部分是从肉、鱼、奶、蛋及大豆食品中得来的,只有少部分是从米面等谷物食品中摄取的。
但肉类吃得越多,肾脏的工作量也就越大。另外,高蛋白饮食会加速体内的钙在尿中的排泄,进而引起骨质疏松。长期多吃瘦肉容易引起痛风,还会引起泌尿系统结石。
从角度出发,吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白质。无论是猪肉、牛肉、鸡肉还是鱼,其优质蛋白质中氨基酸的比例都相对合适,进入人体时几乎可以完全吸收和利用。
一个体重为50公斤的人,每天大约需要40克的蛋白质。正常的饮食,蛋白质大部分是从肉、鱼、奶、蛋及大豆食品中得来的,只有少部分是从米面等谷物食品中摄取的。
但肉类吃得越多,肾脏的工作量也就越大。另外,高蛋白饮食会加速体内的钙在尿中的排泄,进而引起骨质疏松。长期多吃瘦肉容易引起痛风,还会引起泌尿系统结石。