研究表明，健康的人体体液呈弱碱性，当人体处于酸碱平衡状态时意味着身体代谢功能正常，身体各项机能才是最佳的。体液酸碱性一旦失去平衡，身体的各项机能就会紊乱，从而引起各种各样的疾病，如内脏功能衰退、皮肤过敏等。另外，人体体液的酸碱度与智商也有关系，当人体的体液呈弱酸性，智商偏低；呈弱碱性时，智商偏高。所以，不少营养专家建议上班族朋友给自己的身体加点碱，而天然新鲜的水果蔬菜就是最佳的选择。

要注意的是，选择果蔬加碱一定要慎重，应该根据自己的实际情况选择合适的果蔬，否则非但达不到目的，反而对健康不利。下面我们就为不同的上班族介绍一些适宜的水果和蔬菜。

白领一族

这一类上班族往往工作压力大，经常需要应酬，而且人际关系比较复杂，所以要多吃菠萝、橘子、苹果、香蕉、杏、桃、西蓝花、胡萝卜、萝卜、红薯等富含维生素A和维生素C的碱性果蔬。这些果蔬不仅可以起到消除疲劳、补充体力、提高人体的抵抗力和缓解压力的作用，还有一定的镇静功效，而且能保护眼睛，防治便秘。所以，白领一族应该在日常饮食中适当选择这些果蔬。

电脑一族

众所周知，电脑会产生一定的辐射，对人体健康十分不利。而长期面对电脑的上班族所受的危害更大，不仅会眼睛疲劳、肩酸背痛，甚至还会造成抵抗力下降，增加患病的概率。所以，电脑一族需要的碱性果蔬应具有防辐射、保护眼睛的功效。在所有的新鲜果蔬中，番石榴、木瓜、柑橘、柠檬、胡萝卜、卷心菜、西红柿、芦笋等最符合电脑一族的需要。

体力劳动者

体力劳动者最显著的特点就是活动量大，能量消耗多，耗氧高，物质代谢旺盛。另外，部分体力劳动者处于高温或高湿的工作环境里，经常要接触一些有害物质，如化学毒物、有害粉尘等，这会给身体带来极大的伤害。所以，对这一类上班族来说，在日常生活中通过调理膳食来减轻和消除这些有害物质是非常必要的。为了增强体质，预防各类疾病，体力劳动者在选择水果和蔬菜时，应尽量选择一些含B族维生素、维生素c以及氯、钠等营养素多的果蔬，如菠萝、苹果、梨，以及各种绿叶蔬菜、卷心菜、胡萝卜、萝卜、柿子椒等。

开车一族

开车时需要高度集中精神，时间一长，就容易疲惫。所以，开车一族要选择香蕉、菠萝、橙子、桃子等，它们可以起到缓解压力和疲劳的作用。这里要提醒大家的是，不能大量吃香蕉，尤其是在空腹的情况下，否则容易出现感觉麻木、嗜睡乏力的现象。但要注意，荔枝吃得太多会引起低血糖。