乳品、乳制品是钙的最佳来源之一，但是上班族除了平时多喝乳品、乳制品外，还可以从食物中摄取钙质。下面，就为大家介绍几款补钙，上班族朋友可以在下班之后自己动手尝试一下。

松子毛豆炒干丁

材料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

松子毛豆炒干丁的做法

首先将松子入锅上火炒香备用。接着用滚水将毛豆烫熟，再用冷水冲洗，之后将其沥干备用。然后将香干切成丁状，把胡萝卜切成碎末，枸杞冲洗干净备用。这些准备工作做好以后，往锅中倒入适量的色拉油，待油热后放入姜末，爆出香味，接着倒入香干、枸杞调味，煸炒少许时间后再倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，接着淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即可。

油菜海米豆腐羹

材料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

油菜海米豆腐羹的做法

在进行烹饪前，先做好准备工作。首先，把豆腐切成1．5厘米见方的丁，将海米用开水泡发后切成碎末，油菜则摘洗干净后切碎。然后往锅内倒入适量的食用油，待油热后下入葱花炝锅，接着投入豆腐、海米末，翻炒几下再放入油菜，炒透后加入适量的盐并勾芡，最后放入味精和麻油即可。

炖牛骨汤

材料：牛骨1600克，牛排500克，芝麻5克，姜10克，大葱15克，大蒜(白皮)10克，盐10克，胡椒粉2克。

炖牛骨汤做法

首先将牛骨(包括牛杂骨和牛大骨)和牛排放入凉水中浸泡1小时左右，捞出后再放入滚水里完全烫去血水。接着，将烫好的牛骨放入大锅里，加入葱段、生姜、蒜头和足量的水，用武火煮沸。然后再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，在这个过程中要随时用勺子将浮在上面的油脂和泡沫捞出。等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，期间同样随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫。煮汤时，可以在汤中滴几滴香醋，这样可以使骨中钙质的溶解速度加快，使烹饪的时间缩短。待肉煮烂后便可捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片。骨头则继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。高汤熬制成功后，先把薄肉片放在碗里，然后浇上浓汤，再撒上葱花和芝麻，放入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

炖肋排

材料：肋排1个，葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、醋、花椒、八角各适量。

炖肋排的做法

首先将肋排清洗干净，然后用沸水将其表面焯至白色，洗去浮沫。将葱、姜、蒜切片，辣椒横切成段状备用。往锅里倒入适量的油，待油热后将八角、花椒放入锅里爆香，然后关火，放入辣椒后用余热使其变黄，再放入切好的葱、姜、蒜片炒软炒香。接着倒入排骨再翻炒一段时间，并加入料酒、酱油、醋和糖并翻炒均匀。之后往锅内加水直至没过排骨。待水煮开后改为小火，盖锅煮30分钟。最后收汁，加入适量的盐进行调味即可。

棒骨莴笋汤

材料：猪棒骨750克，莴笋200克，生姜10克，葱10克，当归、参须、黄芪少许，盐1茶匙(约5克)。

棒骨莴笋的做法

将猪棒骨清洗干净后切成小段，姜切成片状，莴笋去皮后切成滚刀状。往锅内倒入适量的水，并放入猪棒骨和一半的葱、姜。待水烧开后取出棒骨，然后将焯好的棒骨放入砂锅中，同时加水和另一半的葱、姜。待棒骨煮烂后，放入莴笋，煮熟后放入适量的盐进行调味即可。