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上班族吃水果的最佳时间

关于水果应当什么时候吃的问题,可谓众说纷纭。有的人认为饭后两小时才能吃水果,有的人一定要等到开饭前半小时才吃。也有人认为:饭前和饭后1小时内都不宜吃水果。

那么餐前不能吃水果,到底有没有科学依据呢?

事实上,所谓的"餐前不能吃水果”,是要提醒上班族朋友,"空腹不能吃水果”。一个原因是,水果中含有大量单宁,它和胃酸结合,容易产生结石。另一个原因是,空腹时胃中酸度较高,再吃富含有机酸的水果,对胃有一定刺激作用。这样说来,对于胃酸过多的人,空腹吃酸度高的水果可能有害身体健康。

上班族吃水果的最佳时间

在餐前空腹吃过多的水果,比如柿子,是对身体有害无益的。因为柿子中大量的鞣酸、果胶会在胃酸作用下,形成一些大小不等的硬块,如果硬块不能从胃中排到肠道,就会滞留而逐渐形成所谓的"胃柿石”。胃柿石可逐渐增大,到一定程度时,会引起胃梗阻,从而导致胃部不适。但是,其他水果呢?它们似乎无辜受害了。如今水果味道越来越甜,酸度越来越小,涩味也日益淡薄,这种担心渐渐失去基础。

还有的人认为,水果糖分比较高,空腹吃容易产酸,并造成呃逆等不良症状。这个理论显然不能成立。因为糖分在胃里根本不会消化,而是在小肠中消化的。

所以说,餐前不能吃水果,仅限于柿子、酸杏等少数水果。苹果、梨、桃、橙子、橘子、西瓜、甜瓜、草莓、芒果等绝大多数水果都可以在餐前放心大胆地吃。

那么,餐后吃水果为什么不好呢?

这是因为人们饭后立即吃水果,水果会被早期食物堵塞在胃里,导致水果不能在胃里正常消化,而是在胃里发酵,导致腹胀、腹泻或便秘,从长远来看会导致消化功能障碍。

听起来似乎有理,但它的前提是,吃水果之前已经很饱,而且吃的水果数量比较大,导致长时间滞留胃中,胃酸分泌量又不足以杀死附着在水果上的细菌,从而发酵产生大量气体,造成胃肠不适。可见,是否餐后2个小时再吃水果,可以按照个人感觉来确定。假如进餐时已经吃得太多了,胃胀气了,可以等一会儿再吃;假如进餐时食物少了,不油腻,觉得胃里能装得更多,还可以适当吃水果。

总体而言,水果的食用时间,没有什么特殊的禁忌。只要不是特别酸涩的水果,都可以饭前吃。此时吃水果有利于填充胃袋,产生饱腹感,减少下一餐的食物量,有利于控制体重。

“早上的水果是黄金,中午到下午三点是银,三点到六点是铜,六点后是铅。营养专家解释说,新鲜水果的最佳食用时段是上午。早上吃水果有助于消化吸收,有利于排便,水果的酸甜味道能让人感到神清气爽,有助于一天的好心情。相反,睡觉前吃水果不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对胃肠功能差的人有害。凉瓜入睡前要多吃。

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