目前，一些上班族在都在汤里”，觉得炖肉的汤是最有营养的，喝汤可以充分摄取肉中的养分，实际上这种说法是错误的。炖肉时，很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出。因此，为了更好地吸收营养，应该一起喝汤和吃肉。

另外，现在很多家庭用一套砧板切瓜果、蔬菜、肉类和无须加热的熟食品，殊不知这样很容易传播肠道传染病。家中备两套砧板才是正确的做法，要做到生熟分开，饮食才能更健康。