中金黄的油条、香脆的油饼，不管看上去还是闻上去都很诱人，它们也许真的很好吃，然而这些油炸的食物，都含有很高的饱和脂肪酸和盐分。要知道一小份油炸食品就能够含有热量高达300卡路里，这些热量会让我们的减肥计划功亏一箦。

在常吃的食物中，像炒饭、炒面、油炸的食物，除了原有的糖类热量外，更加进了大量热量最高的油脂，所以这些用油加工过的食物，热量更高，如果我们每餐或每天都吃，则其中的油脂就可直接堆积成脂肪，从而增加腰围和臀围。

从健康的角度而言，摄入过度的油脂，比如油炸淀粉类物质，可能会引起各种心脑血管疾病。