晚餐并不是越晚越好。由于生活节奏快，很多上班族经常不吃早饭，随便吃午饭，到晚饭时大张旗鼓地吃一顿。大多数家庭的晚餐时间在7点左右，还有人很少回家吃饭，下班后就开始每天的"应酬”，在觥筹交错中"享受”生活。还有人加班熬夜，把晚餐和夜宵合在一起吃，吃完后马上睡觉。

这些不良习惯不但不利于减肥，而且还会危害你的健康。因为食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间是4小时，所以晚餐一定要在睡前4小时解决，否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，还会影响睡眠质量。最好的晚餐时间应该是在18：00—18：300

俗话说："早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”晚餐吃得过饱，血糖、血中的氨基酸及脂肪酸的浓度就会升高，从而促使分泌大量胰岛素。

因为人们在晚上活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下合成大量脂肪，逐渐使人发胖。因此，晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这对于防止和控制肥胖有益。