猩红热患者的饮食之忌:

1、发物。发物如狗肉、羊肉、公鸡肉、鲫鱼、海鳗、虾、蟹、香菜、南瓜等，是容易助火生痰之品，食之会使体温升高，皮疹加剧，病情加重。故猩红热患者应禁止食用上述发物。

2、辛辣之物。辛辣之物如辣椒、辣酱、辣油、芥末、榨菜、咖喱、生姜、大葱、五香粉等，会助火，并直接刺激咽喉部，使咽部扁桃体疼痛加剧，故猩红热患者不宜食用。

3、生冷食物。猩红热患儿多有高热，应补充水分。但患儿如多食生冷食物，如各种冷饮、冰镇食物、生梨、西瓜、橙、香蕉、荸荠等，会损伤脾胃，以致病体不易恢复。

4、刺激神经系统食物。浓茶、咖啡都是兴奋之物，体温升高时不可服用，否则会引起躁动不安。同时，茶叶中的茶碱能升高体温，并会降低解热药的药理作用。

5、过甜过咸食物。过甜的食物如巧克力、糖球、水果糖、奶糖、过甜的糖水、未经稀释的蜂蜜等。多食后会助长机体湿热，并导致消化不良，食欲减退。过咸的食品如咸鱼、咸蟹、咸菜、腌肉等，这类食品能刺激咽喉，使黏液分泌增多，加重病情。

6、较长纤维的蔬菜和水果。猩红热患儿咽部充血红肿，吞咽不利，又因高热，食用较长纤维的蔬菜和水果，如竹笋、豆芽、蒜苗、菠萝、洋葱、蕹菜、红薯等，往往会消化不良。