(1)应吃营养丰富和易于消化的食物，以补养其虚弱的体质，增强其机体的抗病能力。

(2)多饮水及常吃半流质饮食。泌尿系统感染是瘫痪病人常见的并发症，多饮水，增加水分的摄入，对防治本病很有益处，同时，可预防便秘。每日清晨饮1～2杯淡盐水，可预防便秘。平时饮食以半流质为主，尤以常吃粥为宜。对少数不喜饮水者，亦可多吃新鲜瓜果，以增加水分摄入。

(3)常吃防治便秘的饮食。粗粮、韭菜、芹菜、土豆、豆角、南瓜等蔬菜，黄豆芽、绿豆芽、豆腐等豆制品，蜂蜜、黄油、海菜等都是防治便秘的食品。酒类、浓茶、咖啡、辛辣调味品可引起痉挛性便秘，不宜食用。

(4)瘫痪是多种疾病所共有的症候群，每个患者具体情况差别甚大。因此，在饮食的选择上，还要考虑到患者具体情况，区别对待。以中风后遗症引起瘫痪占大多数，这类病人必须在饮食上注意保护血管，多吃有益于血管的食品，不吃或尽量少吃高胆固醇和饱和脂肪酸的食品，如鱼子、动物脑髓、肝、蛋黄、动物脂肪等。脑组织和脊髓损伤引起的瘫痪病人，应多吃些有利于神经组织恢复的食品，如含B族维生素丰富的食品，如香蕉、苹果等水果，以及鸡蛋和大豆制品。

如果患有肥胖、高血脂、高血压的老人，饮食按中风瘫痪对待。

蛋白质对保护脑血管具有重要作用。长期低蛋白饮食是引起中风的重要因素。因此，任何瘫痪病人，都应满足蛋白质的需求,尤其是优质蛋白质的供应。