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消化性溃疡饮食

造成消化性溃疡的原因众多,主要与遗传、气候、情绪、饮食、药物、疾病等因素有关。要想早日康复,患者除了必要的药物治疗外,饮食调理在溃疡病的治疗过程中有着不可或缺的作用。

(1)要按时定量,有规律,以饮食为主,少食多餐,同时应注意细嚼慢咽,使食物与唾液充分混合,以助消化和减少胃部的刺激,忌暴饮饱食。

(2)因个体差异大,患者选择食物时,原则是以营养丰富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物为宜。如果溃疡严重或有少量胃出血时,则应以流食为宜,如牛奶、面片汤、米粥、蒸鸡蛋羹、馄饨等。这样不仅可供给病人较多营养,而且牛奶可中和胃酸,有利于止血,但要忌食肉汤、鸡汤和甜食,因为它们会促进胃酸分泌,对溃疡的愈合不利。

(3)维生素A能帮助消化性溃疡症状的复原,如胡萝卜、绿色花椰菜、木瓜、鱼肝油等;维生素B族可增强胃壁粘膜修复能力,如豌豆、菠菜、核桃、香蕉、甘蓝菜、鱼、蛋等;维生素E能降低胃酸及止痛,减轻胃肠的负担,如莴苣、菠菜、大豆、花生、奶酪等;维生素K可帮助胃肠修补,有利于病情改善,如绿色花椰菜、蛋黄、肝、小麦、黑麦等。

(4)过酸、过辣、过咸等刺激性食物及油炸、生冷、不易消化的食物应尽量避免。如生冷的蔬菜、水果、粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果类,干豆类等。

(5)禁食易产气、产酸的食物。生葱、生萝卜、蒜苗、洋葱等易产气;地瓜、凉粉、土豆,过甜的点心及糖醋食品等易产酸。

(6)禁食大量冷饮、凉拌菜、坚硬的食物,如腊肠、火腿、香肠、蚌肉等。

(7)禁服浓茶、咖啡、过热和粗糙食物。此外,将蜂蜜蒸熟后,于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克,涮匀后饮用也有养阴益胃之功效。

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