随着我国城市化的推进，夜班族的队伍日渐增大。作息时间的颠倒，必然会对夜班族的健康带来阴影。与正常作息相比，上夜班会使人的内分泌和神经系统失调。内分泌失调会使皮肤出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑等问题；而神经系统失调会使皮肤出现干燥、弹性差、晦暗无光、缺乏光泽等问题。为此，有关专家指出，夜班族在保证充足的休息后，饮食不妨多补充维生素和蛋白质。(1)维生素尤其是补充维生素B6、维生素12。含维生素丰富的饮食多以各色蔬菜以及水果。另外，也不能忽视维生素A的补充，因为夜班工作多在光线较暗的环境下，容易导致视觉疲劳，而维生素A是参与调节视角膜、视神经感光的重要物质。富含维生素A的食物有动物的肝脏、蛋黄、鱼子等；黄豆、番茄、胡萝卜、红辣椒含有较多的胡萝卜素，也可以在体内转化为维生素A。

(2)蛋白质在夜班中最好加上一餐，以易消化的流质食物和碳水化合物食物为主，如鲜奶、豆浆、面包之类。这样，即可满足白天睡眠时的热能和体液代谢之需，又不会因进食出现饱胀而影响睡眠。