咖啡是世界上最流行的一种饮料，咖啡特有的浓烈醇香。上班族应酬中无法避免喝咖啡。它含有丰富的咖啡因，这种微量的刺激物能加快身体的新陈代谢，让人头脑清醒，思维敏捷。多因它有刺激中枢神经和肌肉的作用，喝咖啡，能使人振奋精神，加强思维，消除肌肉的疲劳。另外，对于心血管系统疾病的预防，咖啡也功不可没，它可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以助消化，帮助脂肪的分解。

所以，上班族在应酬中饮用咖啡，应尽量发挥咖啡的优点，让它帮助我们振奋精神。例如，在清静冷淡的应酬中，来一杯香浓美味的咖啡，则能集中精力，消除疲劳!

但因为其所含的的功效。

速溶咖啡对人体毫无益处。因为这种咖啡中所含有的"植脂末”通常是由葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。但氢化植物油含有反式脂肪酸，其危害比饱和脂肪酸要大，它能增加血液粘稠度和凝聚性，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，并降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，加速动脉硬化；增加2型糖尿病和乳癌的发生率；并可能对神经系统造成不良影响。

应酬中喝咖啡时应该少放糖。喝咖啡时放糖过多，会让人没精打采，甚至感到疲倦。一是咖啡进入人体后，其本身会消耗体内的某些矿物质，而这些矿物质是把碳水化合物转化为葡萄糖必不可少的；二是饮咖啡时加糖过多会刺激胰脏中的胰岛细胞分泌大量的胰岛素，而过量的胰岛素会降低血液中的葡萄糖含量，一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外，在社交活动中喝咖啡时，不宜吃太多高糖食物，如蛋糕、糖果等，否则会出现上述现象。

在上班族的工作生活中，咖啡越来越重要，甚至有些上班族认为喝咖啡不只是为了提神，更是一门学问与艺术。

不多喝、不喝太浓的咖啡应是正确的原则。慢慢地品尝适量的咖啡，才能尝出咖啡特有的风味，这也是应酬中咖啡艺术学中的一环。