成本不过一两毛的有机香草凉茶薄荷凉茶薄荷算是西式香草里大众最为熟悉的一种了，我也很喜欢它清凉清新的味道。但其实追究起来，薄荷在中国被使用却是远比我们想象得更早。《本草纲目》里就提到：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。这几年薄荷作为带着一丝时尚味道的西式调料进入越来越多的家庭，有人用它泡薄荷柠...
2022-12-06
很喜欢吃玉米棒子，去菜市场买菜时，买了几个新鲜玉米棒子，还带着绿色的外皮和玉米须呢。到家后煮了玉米吃，把玉米须做成了玉米须茶。玉米皮准备晾晒后蒸馒头时当笼布用，哈哈，一点也不浪费哈，看俺多会过日子吧。不起眼的玉米须，还是中药材呢，玉米须也叫龙须，有利尿消肿，平肝利胆的功效。用玉米须做成的龙须茶，口感甘甜，还有淡淡的玉米清香味道。天气炎热，喝玉米须茶，可以降血脂...
2022-12-06
布依族由古代百越的一个分支发展而来，旧称仲家。他们大多居住在贵州省的南部和西南部，与汉族、苗族长期友好相处，主要从事农业生产，妇女喜欢纺织和蜡染，这是一个好客的民族。茶在布依族人民心中，是一种最普通和最必需的饮料。凡有客进门，客来敬茶在他们那里是不可缺少的礼节。布依族自饮和待客的茶，大多是自制的混合茶。每当春季来临时，布依族妇女都会背上竹篓，上山采茶和一些具有...
2015-10-15
傣族多数居住在群山环抱的河谷低坝地区，是一个能歌善舞而又热情好客的民族。主要聚居于云南的西双版纳州和德宏地区，在云南省的其他县、市，也有分布。那里山川秀丽，雨量充沛，土壤肥沃，呈现一派热带风光。傣族人民种茶、制茶和饮茶已有着源远流长的历史。茶是他们生活中不可缺少的一部分，这可从他们祖辈流传下来的一首《采茶歌》中得到印证：采茶采遍每座茶林，就像知了（蝉）远离了粘...
2015-10-15
居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族以及部分土家族人有喝油茶汤的习惯。他们说：一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香。倘有宾客进门，他们更会用香甜可口、滋味无穷的八宝油茶汤款待。八宝油茶汤的制作方法比较复杂；首先将玉米煮后晾干，然后与黄豆、花生米、团散（一种米面薄饼）、豆腐于丁、粉条等分别用茶油炸好，分装入碗待用。其次就是炸茶，炸茶最关键的就是要把握好火候。具体做法是放...
2015-10-15
哈萨克族主要居住在新疆天山以北，同时这里还居住着维吾尔族、回族等兄弟民族，茶在他们的生活中占有很高的地位，与吃饭一样重要。他们的体会是一日三餐有茶，提神清心，劳动有劲，三天无茶落肚，浑身乏力，懒得起床。哈萨克族煮奶茶通常用的器具是铝锅或铜壶，喝茶用器具是大茶碗。奶茶的制作方法是，将茯砖茶打碎成小块状，盛半锅或半壶水加热沸腾后，抓一把碎砖茶人内，待煮沸五分钟左右...
2015-10-15
在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃茶法，这就是喝擂茶。擂茶是土家族的吃茶法，也叫三生汤。土家族兄弟都有喝擂茶的习惯，他们喝擂茶像吃饭一样不可缺少，天天午餐之前，总要先喝上几碗擂茶才觉得舒畅。有的老年人，甚至一天三顿一顿几碗。若是一天没喝就会感到精神不振。擂茶更是土家人逢年过节，招待宾客时的佳品...
2015-10-13
侗族、瑶族以及一些相邻地区的兄弟民族，他们世代相处，热情好客。这些民族一般居住在云南、贵州、湖南、广西，他们之间虽然习俗有别，但却都喜欢喝油茶。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，他们总喜欢用做法讲究、佐料精选的油茶款待客人。因此打油茶是侗族、瑶族人民生活中不可缺少的习俗。打油茶的制作方法讲究，佐料精选，一般经由五道程序，即选茶、选料、煮茶、配茶、奉茶。①选茶...
2015-10-13
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省（自治区）最为集中。回族多居住在高原沙漠，那里气候干旱、寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主，而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的营养，而且还有助于去牛羊肉的油腻，帮助消化。所以，自古以来，茶一直是回族同胞的生活主要必需品。回族人民的饮茶方式多样，其中有代表性的是喝刮碗子茶。喝刮碗子茶要用...
2015-10-13
藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也在居住。茶成了当地人们补充营养的主要来源，喝酥油茶便也成了他们如同吃饭一样重要的事情。在藏族家庭中，几乎随时随地都能看到酥油茶的踪影。人们常说，没有喝过酥油茶，就不算真正到过青藏高原。初喝酥油茶，第一口异昧难耐，第二口淳香流芳，第三口永世难忘。千百年来藏族人们在与严酷的自然条件斗争的过程中创造了独...
2015-10-13
