绿茶的叶酸含量较高，可以预的防贫血。茶叶中又富含氟元素，能有效地防止龋齿的发生。红茶含黄酮类物质较多，又有很多的维生素c，可以防止胆固醇在人体内氧化而发生卒中的危险。
2012-06-03
当前，空气和土壤受化肥和农药的污染非常严重，茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用，使茶叶也受到一定的污染而含多环芳香烃物质——苯并芘。这是一种难溶于水的致癌物。如果嚼食茶叶，致癌物质苯并芘就会在人体内留下并形成隐患。
2012-06-03
首先是采菁的时间，以及采菁的方式（论件式or论工式）若论件式可能会因论件计酬，多多益善的心态，便会粗糙乱采，鲜叶会受损折伤，反之若论工式采茶，因采茶工人的工资已受到相对保障，所以采茶工就会慢慢采（不伤到鲜叶）。
2012-06-03
经科学分析鉴定，茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的营养成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的有药用价值的成分，
2012-06-03
茶，不但具有很高的营养价值，而且还有很好的医疗效用，可以防治很多病症，所以，茶不但是药，而且是“万病之药”。提神解乏。据研究，茶叶含有3%~5%的咖啡碱，咖啡碱被人体吸收后，能起到加强大脑皮质感觉中枢活动、
2012-06-03
