虾米茶是我国江苏沿海一带渔民用来款待客人的一道独具特色的茶饮。长期饮用虾米茶有温肾壮阳之功效，可治疗阳痿滑精、肾虚腰痛等症；适用于身体虚弱、抵抗力下降者。

人们将新鲜海虾洗净后放入水锅，加少量盐(500虾约放盐一汤匙盐）；待虾煮熟后捞出，放于阳光下晒干，去掉头和壳，装进罐子或塑料袋中密封备用。冲泡时，每杯水放十几粒虾米干，加入白糖，泡1—2分钟，即可以饮用。

也可根据喜好用虾米加少量茶叶，一起用沸水冲泡，茶水饮完之后，虾米可嚼食。

茶香虾鲜，不仅能解渴、增加营养、维持人体正常机能，更有温肾壮阳的功效。