窝坑茶又名蕉溪茶，产于江西省南康县南岭山脉北端的浮石、蕉溪一带。主要产区为蕉溪上游海拔600余米、林木葱郁的窝坑。

窝坑茶在清明前后开始采摘新芽、标准为一芽一叶，鲜叶要求匀、整、洁、清。芽叶采回后，及时摊放于洁净、通风处，6小时后开始炒制。窝坑茶加工工艺分为杀青、揉捻、烘干、搓团、摊晾、足干、拣剔七道工序。

窝坑茶的独特品质，主要在“初干”和“搓团”两个工序中形成。茶叶出锅后，稍经摊晾，烘焙至足干，再经过拣剔，即行包装贮存。

该茶冲泡后，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇回甜，叶底嫩绿匀齐；芽锋直立，白毫翻滚，是绿茶中的珍品。