饮料网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:饮料网 > 茶叶 > 茶叶知识 > 正文

敬亭绿雪有什么特点

敬亭绿雪产于安徽宣州北边的敬亭山,该山即李白所说的“相看两不厌,只有敬亭山”,有江南诗山之称。

敬亭绿雪于清明之际采摘,标准为一芽一叶初展,长度3厘米,芽尖和叶尖平齐,形似雀,大小匀齐。经过杀青、做形、干燥等工序制成。该茶冲泡后,汤清色碧,白毫翻滚;嫩香持久,回味甘醇。

敬亭绿雪分为“特级、一级、二级、三级”四个等级。由于生长小环境的不同,干茶茶香有所差异,有板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”

敬亭绿雪有什么特点

敬亭绿雪属绿茶类,曾是历史名茶。大约创制于明代,而于清末失传。《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤”。

明代王樨登有诗句:“灵源洞口采旗枪,五马来乘谷雨尝。从此端明茶谱上,又添新品绿雪香。”清康熙年间的宣城诗人施润章有诗赞之:“馥馥如花乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多”。