茶虽能饮，但饮茶应做到以下禁。

1.忌饮烫茶

烫茶会对人的咽喉、食道、胃产生强烈刺激，甚至引起病变。茶以热饮或温饮为好，茶汤的温度不宜超过60C，以25~500C为最好。

2.忌饮冷茶

冷饮同样会对人的口腔、咽喉、肠胃产生副作用。饮冷茶，特别是饮10oC以下的冷茶，对身体有滞寒、聚痰等不利影响。

3.忌饮浓茶

由于浓茶中茶多酚、咖啡碱的含量很高，其强烈的刺激性，使得人体的新陈代谢功能失调，甚至引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。

4.忌空腹饮茶

空腹饮茶即是饮“空心茶”，空腹喝了过量或过浓茶汤，会引起“茶醉”，会影响肺腑，刺激脾胃，从而引起食欲不振，消化不良。

5.忌饭前大量饮茶

饭前大量饮茶不但冲淡唾液，还影响胃液分泌，会使人吃食时感到无味，而且使食物的消化与吸收也受到影响。

6.忌饭后立即饮茶

虽然饭后饮杯茶有助于消食去脂，但若饭后立即饮茶，会影响人体对铁质和蛋白质的吸收。因为茶叶中含有较多的茶多酚，它与食物中的铁质、蛋白质等会发生凝固作用。

7.忌饮冲泡次数过多的茶

一杯茶经三次冲泡后，90%以上可溶于水的营养成分和药效物质已被浸出。如果继续多次冲泡，茶叶中的一些微量有害元素就会被浸泡出来，不利于身体健康。

8.饮冲泡时间过久的茶

泡茶过久会使茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等氧化变质变性，直至成为有害物质，而且茶汤中还会滋生细菌，使人致病。因此，茶叶最好现泡现饮。

9.忌饮太新鲜的茶

刚采摘下来不久的茶叶没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良症状。

太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的患者，更不适合喝新茶。因为新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。