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选购紫砂壶时要注意哪些问题

紫砂壶是我国一种典型的手工艺陶器,它是我国陶瓷艺苑中的一颗璀璨明珠。紫砂陶的制作材料特殊,主要是具有砂性的陶泥,因此所制作出来的陶器内外都不施釉,烧制成品后,主要呈现紫红色,因此被称为紫砂壶。

紫砂壶拥有着非常悠久的历史,前人在使用的过程中已经总结出了紫砂壶的七大优点:

1.用紫砂壶泡茶不会失去茶叶的原味,而且“色香味皆蕴”,使得茶叶越发酵郁芳沁。

2.长时间使用紫砂壶的话,即使往空的茶壶中注入沸水,也会有茶香飘出。

3.使用紫砂壶泡茶不会因为长时间放置而出现霉馊变质的情况,即使放置一天,茶味依然保持不变。

4.紫砂壶的耐热性非常好,即使在冬天注入沸水,也不会出现冷炸的情况,而且还可以用文火炖烧来加热茶。

5.紫砂壶的传热比较缓慢,因此不会烫手。

6.紫砂壶长时间使用的话,茶壶的壶面反而会光泽美观,就像是一件艺术品。

7.紫砂壶的泥色多变,比较耐人寻味。

紫砂壶既然有这么多好处,那是不是所有的紫砂壶都有这样的优点呢?回答不是必然的,因此,我们在选购紫砂壶的时候需要考虑如下因素:

1.在购置新壶的时候,要选择茶壶造型与外观美观实用的,最重要的是要自己看得舒服满意,不一定要选择流行的模样。

2.紫砂壶的质地,胎骨要坚,色泽要润;在挑选新茶壶的时候,可先轻拨壶盖,以音响铿锵清扬、壶声昕来悦耳者为佳。

3.要注意紫砂壶中的味道,应该仔细地闻闻,一般新的紫砂壶可能会略微带有土味,可选用;但要是带火烧味、油味或人工着色味的紫砂壶则不可取。

4.紫砂壶的精密度,即壶盖与壶身的紧密程度要好,否则茶香非常容易散掉,不能起到蕴味的作用。我们可以通过注水人壶来试验茶壶的精密度,手压住气孔或流口,再倾斜茶壶,壶盖不落,则表示精密度高。

5.紫砂壶的出水效果跟“流”的设计最有关系,倾壶倒茶,顺手的则比较好点,反之则设计不佳。

6.紫砂壶的特性与茶的特性相配合的话,则适用性会更佳。紫砂壶在形制上分为高、矮两个类型,从泡茶沏茶的功能上去考虑,壶形高的则壶口盖必定稍敛,非常适用于沏泡红茶;矮形壶口盖稍敞,则适用于沏泡绿茶,有所谓“壶宜小不宜大,宜浅不宜深,壶盖宜盎不宜砥”的说法。

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