饮茶养生是中医饮食养生法之一。
茶叶性味苦,甘、凉,有生津止渴、清热解毒、祛湿利尿、消食止泻、清心提神的功效。饮茶是许多中老年人生活的习惯和爱好。
李时珍在《本草纲目》中,对茶叶性能的分析是:"茶苦而寒,最能降火……火降则上清矣"。《随息居饮食谱》谓茶有"清心神醒酒除烦、凉肝胆涤热消痰、肃肺胃明目解渴"等功能。
《本草拾遗》说:"诸药为各病之药,茶为万病之药。"
因为茶叶中含有微量元素氟,氟虽然是人体必需的微量元素之一,但生理需要量每日仅为1~1.5毫克。然而,经过对20种茶叶的测定,茶叶含氟量比其他食品竟高10倍,甚至数百倍。摄氟量超过安全阈值3~4.5毫克/日,会引起蓄积中毒。氟中毒出现牙齿变色...
茶叶独有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的功效,对冠心病有良好的作用。茶中含有的茶多酚,可改善微血管壁的渗透性能,能有效地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗能力,还可降低血液中的中性脂肪和胆固醇。维生素C和烟酸,也具有改善微血管功能和促进胆固醇...
肝病口渴思饮者,早晨泡绿茶(或花茶)一杯,陆续加水饮用。晨起茶水浓度较高,使人精神清爽;下午渐成白水,避免引起晚间失眠、多尿等一饮茶时应注意适时、适量。一般在中、晚餐的饭前I小时应暂停饮茶,因为此间饮茶会稀释胃酸,减弱对正餐的消化吸...
茶对身体的影响主要有三方面:第一,茶所含的咖啡因是兴奋剂。能兴奋精神,促进全身血液循环和呼吸,升高血压,因此,用量不宜过大,否则会增加心脏的工作量。由于兴奋神经,它们还会干扰休息和睡眠。第二,饮茶促使人建立饮水习惯,因此有利尿的作...
茶能降低胆固醇的浓度,减轻动脉硬化程度,增强毛细血管壁的弹性,因而荼是防治冠心病的极好饮料。但是由于冠心病病人的心血管已经发生障碍,因而饮茶时应注意以下几点:(1)在品种选择上,要结合体质、病情,因人而异。一般而言,对阴虚火盛的人,...
(1)喝茶能兴奋神经中枢,醒脑提神使人神志清爽;能加速血液循环,增加肌肉的收缩能力,消除疲劳。这是儿茶素、芳香油的作用。(2)由于茶单宁所起的作用,茶水能溶解脂肪,帮助消化,降低胆固醇,防止动脉硬化,吃过大葱大蒜后,用茶水漱漱口或口含几...
在茶叶中虽含有咖啡碱,但饮茶和饮用咖啡或纯咖啡碱作用是完全不同的。饮用咖啡和纯咖啡碱,能够使血脂增加,从而引起动脉硬化;而饮茶却不同,不但不会升高血脂,反而能使血脂降低,减少动脉硬化与冠心病的发生,这是因为茶叶中多种成分综合作用的...
食物中的铁,是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用后,高价铁只有迅速转变为低价铁以后,才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸,易与低价铁结合,形成一种不溶解性鞣酸铁,从而阻碍铁的吸收,使贫血病情加重。因此贫血忌饮茶。
饮茶能提神醒脑,帮助消化,大有裨益。然而饮茶对婴幼儿来讲却没有好处。为什么呢?因为茶叶含有单宁酸、茶碱、咖啡碱等物质,这些物质对幼儿的生长发育没好处,单宁酸能刺激胃肠道黏膜,阻碍肠道吸收营养物质。如果幼儿经常饮茶,还会影响孩子的正...