茶能醒酒是众所周知的事实。明代理学家王阳明就有“正如酣醉后，醒酒却须茶”的名句。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%~70%的酒精，而铁观音茶多酚能和乙醇相互抵消。

1.醋茶

将茶冲泡好后，加入适量的醋，调匀，可以解酒醉。

2.解酒茶

葛花、葛根、山楂、薄荷叶、金莲花等放在一起煮泡，酒后饮用，可醒酒。对酒后引起的肠胃不适很有效，尤其是酒后头痛、头晕、呕吐等人群。

山楂有消除油腻的作用；加上具有传统醒酒功效的葛花；疏风清热的薄荷；调理肠胃、帮助消化的金莲花，喝酒前饮用，还有一定的预防醉酒作用。