绿茶是一种娇贵的饮品，储存不当，将会直接影响到它的口味、色泽和外形，使它的品质大打折扣。绿茶有哪些专业保存方法？对于一些喜欢饮茶的朋友来说，可能并不是很清楚。现在，就让专业人士为我们介绍一下绿茶有哪些专业保存方法。1．冷藏保存方法所谓的冷藏保存，就是将绿茶装入复合袋中，抽出袋中空气后放置在冷藏库中保存起来。此保存方式保存量极大，保存时间又比较久。为何要抽出袋中的...
2015-01-08
红茶相对于绿茶来说，陈化变质较慢，比较容易储存。总的来说，红茶最好是存放在密闭干燥的容器内，避光避高温，比如说专业的茶叶罐又或是紫砂罐或是锡罐，而且要移到阴暗、干爽的地方。此外，开封后的茶叶要尽快喝完，不然茶叶的味道和香味就会流失殆尽，而且不同的茶叶也不宜混合饮用，以免不能欣赏到该茶的原味。具体细节如下：1．红茶含水量较低，很容易受潮或是散发香味，在存放的过程中...
2015-01-08
乌龙茶具有吸湿、吸收异味的特性，所以在储存乌龙茶时一定要注意，不能让其受到潮湿和异味的影响，一旦受到了潮湿和异味的影响，茶叶的品质就会大打折扣。此外，如果不在冰柜中冷藏的话，乌龙茶通常可以保存2~3年。下面，我们就来简单了解一下储存乌龙茶时一些需要注意的小细节：1．最好将茶叶储存到锡罐、瓷罐里。2．要注意通风，流动的空气更能够保证茶叶的色香味。如果空气不流通，就会导...
2015-01-08
白茶是一种比较特殊的茶类，它不炒不揉，所以会有绿茶的鲜香，但是还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放的时间越长，茶的颜色也就越深，茶汤的滋味也越醇和。通常白茶的保存要求可以归纳为以下几点：1．要在常温状态下保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，不需要冷藏，但需密封。2．要求装茶的密封袋或是容器没有毒、没有异味，而且要防潮。3．保存的环境要求没有异味、臭味、毒素。
2015-01-08
黄金桂却是一种极易与空气中的水分发生化合作用的茶叶，如果保存不当的话，非常容易变质，这对茶客们来说可是一大损失。可能造成变质的因素主要有温度、湿度和异味等，我们在贮藏时要特别注意下面三个问题：1.流通的空气流通的空气中有较多的氧，他们有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可以加速茶叶的变化。同时，也要注意周围环境中不能有异味，否则茶叶会变味。2．恒定的温度黄金桂的放置...
2015-01-05
茶叶在保管时，一定要保持合适的低温环境，才能使茶叶的香味持久不变，如温度过高会使茶叶变质。温度是茶叶保管中一个很重要的因素，茶叶内含成分的化学变化随着温度的升高而变化。经过试验证明，随着温度的升高，茶叶内含化学物质变化速度加快，茶叶的品质也会随之变化，茶叶变质的速度也就会变快，对茶叶的保管很不利。
2014-09-23
在保管茶叶时，一定要注意避光保存，因为阳光使茶叶中的叶绿素物质氧化，从而使茶叶的绿色减退而变成棕黄色。阳光直射茶叶还会使茶叶中的有些芳香物质氧化，会使茶叶产生日晒味，茶叶的香味自然也会受到影响，严重的还会导致茶叶变质。在保管茶叶时，要选择阴凉避光的地方，重要的是不要将茶叶氧化，氧化的茶叶只能使茶叶变质更快，保质期缩短。
2014-09-23
茶叶如果长时间暴露在外面，空气中的氧气会促进茶叶中的化学成分如脂类、茶多酚、维生素C等物质氧化，进而使茶叶加速变质。茶叶在包装保管的容器中氧气含量应该控制在0.1%，也就是说要基本上没有氧气，这样就能很好地保持茶叶的新鲜状态。此外，暴露在外的茶叶也更易于接触到空气中的水分，从而不再干燥，吸湿还潮，降低茶叶所原有的质量。
2014-09-22
在一般的茶叶市场上都可以买到铁罐，铁罐在质地上没有什么区别，造型却很丰富。方的、圆的、高的、矮的、多彩的、单色的，而且在茶叶罐上还有丰富的绘画，大多都是跟茶相关的绘画，可以根据自身需求进行选择。在用铁罐储存前，首先要检查一下罐身与罐盖的密封度，如果漏气则不可以使用。如果铁罐没有问题，可以将干燥的茶叶装入，并将铁罐密封严实。铁罐储存法方便实用，适合平时家庭使用，...
2014-09-22
热水瓶储存法是一种很实用的茶叶储存法，一般家庭用的热水瓶就可以，但是保暖性能一定要好。在储存之前要检查一下热水瓶的保暖性能，如果热水瓶不保暖则不能采用。选择好热水瓶后，将干燥的茶叶装入瓶内，切记一定要装充足，尽量减少瓶内的空间。装好茶叶后，将瓶口用软木塞盖紧，然后在塞子的边缘涂上白蜡封口，再用胶布裹上，主要的目的是防止漏气。
2014-09-22
