划分茶业区域，是为了更好地开发和利用自然资源，更合理地调整生产布局，因地制宜地指导茶业的生产和规划。因此，科学的茶区划分，是种植业规划的重要部分，也是顺利发展茶叶生产的一项重要基础工作，对于茶叶的研究工作也非常有利。

由于我国茶区辽阔，品种丰富，产地地形复杂，茶区划分采取三个级别：即一级茶区，系全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，系由各产茶省（区）划分，进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分，具体指挥茶叶生产。