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胡萝卜奶皇包

这款奶皇包也是为妈妈做的。为了妈妈吃到她没吃过的美食,我暂时住在妈妈这里几天,这是我做的第二道,可爱的颜色,暄暄软软的皮,加上奶味浓浓的馅料,妈妈说,非常好吃!我突然想起来,小时候,有一次妈蒸了很小很小的小包子,那时候,外边卖小包子的都很少,所以吃起来就没个完了,我一下子吃了8个,吓得妈带着我去看医生。想想我们现在的生活,真是好呀,每天想吃包子饺子都可以,多好的生活呀,不快乐真是不应该!真的很想说,妈妈,有您,我们真幸福!

包子刚出锅,小侄儿一下子下肚两个,小家伙们爱不释手啦!不过,中途炉子停了下电,加上揭锅的时候,晚了一些,结果出来的包子皮有些皱,不过,口味那是十足的好,连我这不吃甜的都吃了一个呢!

可爱的外婆一边吃一边问我:妞儿,这馅是红薯的吗?吃起来这么软面,可是也没红薯味儿呀,你这是用啥做地呀?我看着就想笑,这个你当然没吃过啦!

胡萝卜奶皇包

胡萝卜汁材料:胡萝卜1个,水适量

面团材料:面粉200克、干酵母3克、泡打粉1-2克、细砂糖5克、胡萝卜汁100克

奶皇馅:蛋黄55克、细砂糖100克、溶化的黄油45克、玉米淀粉45克、奶粉15克、牛奶50克

胡萝卜奶皇包

胡萝卜奶皇包的做法

1.胡萝卜切碎后放榨汁机里榨出汁来,再调入适量的凉水拌匀,即成胡萝卜汁,如果想让饺子的颜色出来更重一些,就少加些水,想让浅一些,就多加些水。

2.面团所有材料放盆子里,用筷子搅成絮状,然后揉成面团。

3.揉成的面团稍软,放在盆子里盖上保鲜膜发酵1小时左右。

胡萝卜奶皇包步骤1-3

4.蛋黄+糖+牛奶拌匀。再加入玉米淀粉、奶粉、黄油拌匀至无颗料。

5.锅里放水烧开,把拌好的蛋黄馅放在锅里蒸。大火。蒸时每隔几分钟用筷子搅拌一次。(结成块块也不用在意,继续搅拌)

6.直到成为如图这样,稠糊状。放凉即成奶皇馅。

胡萝卜奶皇包步骤4-6

7.放凉的奶皇馅平均分成9个小团子。再放入冰箱冷藏备用。

8.面团发至2-3倍大小,取出。

9.把面团重新再揉2分钟。平均分成9份,盖保鲜膜静置松驰15分钟。

胡萝卜奶皇包步骤7-9

10.松驰后的小面团分加紧再揉紧实,再分别擀成圆片,包入奶皇馅料。

11.包成包子的样子,收口处捏紧。再反过来放在案板上,收口朝下,两手放在包子边缘把包子整理的高圆一些。生坯全部做好后静置10分钟。

12.锅中放入水,屉上铺油纸,放上包子,中火开蒸。上气后再蒸10分钟,关火,再焖3分钟出锅!

胡萝卜奶皇包步骤10-12

美食小提示

1。奶皇馅的制作其实很好成功。材料的份量也可稍少点稍多点都没关系。

胡萝卜奶皇包的做法

2。面皮稍厚一些,做出来的包子更好吃。

3。加入泡打粉是为了让面皮更软,如果介意,也可以不加。

食材搭配小提示

豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇

胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]

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