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杂蔬炒猪蹄

花点小心思打扫节后剩下的大鱼大肉——杂蔬炒猪蹄

过完节,人们对大鱼大肉都厌倦了,只喜欢吃点清淡的,像喝点、吃点面等等。但家里难免会剩下些鱼啊肉啊的。扔掉太浪费,不扔直接上桌,都不愿意吃,这时就需要变换些花样,能和蔬菜炒的就做个小炒,能当肉夹馍的,就做个肉夹馍,能当春饼里卷的食材,就当食材,只要花点小心思,这些大鱼大肉就可以被我们吃掉,大家也不会嫌太腻,一点也不浪费。今天就用猪蹄和竹笋、木耳等具有消食、清肠作用的食材,做了这快手小炒,一点也不觉得油腻,而且还可刮肠。

杂蔬炒猪蹄

杂蔬炒猪蹄

原料:酱猪蹄,竹笋,木耳,胡萝卜,青红椒油,蒜片,蚝油,鸡精

杂蔬炒猪蹄做法

1、酱猪蹄拆成块;木耳泡发,去蒂,洗净撕成小块。

杂蔬炒猪蹄

2、胡萝卜洗净,切片;青红椒洗净,去蒂和籽,切成块。竹笋泡发,洗净,切片。

3、炒锅置火上,倒入油烧至5成热,放入蒜片爆香。

4、依次放入笋片、木耳、翻炒

杂蔬炒猪蹄

杂蔬炒猪蹄

5、加入猪蹄,翻炒,最后加入青红椒,蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀即可

杂蔬炒猪蹄

杂蔬炒猪蹄

杂蔬炒猪蹄

食材搭配小提示

醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解

丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

那些人不能吃猪蹄 食用猪蹄特別提示

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