吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。
排骨营养美味,能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
南瓜粉蒸排骨
1.原材料:排骨,小南瓜,自制蒸肉粉
2.排骨洗去血水,用盐,生抽,料酒,姜,葱末拌匀腌制二十分钟以上,腌制时间久点容易入味
3.腌好之后,放入蒸肉粉拌匀,使每个排骨都均匀地沾上蒸肉粉并且要能保持蒸肉粉的湿度。
4.起锅烧水,把排骨放蒸锅里蒸至八九分熟。我用了大概四十分钟。
5.小南瓜用小刀,切出上面的盖来,如图。
6.切开之后,掏去里面的瓜瓤。
7.排骨蒸至八九分熟的时候放进小南瓜里
8.继续蒸至南瓜熟透,用了大概20多分钟,不盖盖南瓜会熟得更快点。
美食小贴士
做这道菜最重要的一点是南瓜盅的制作,用刀分割南瓜盖的时候要注意均匀用力,如果怕切不好,可以用牙签先划上个小印
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群:一般人都可食用1.适宜于气血不足,阴虚纳差者;2.湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、...[更多]