中国美食----萝卜饭这个萝卜饭还是很值得我一试的，它做出来是饭菜全有了，肉和海鲜也全了，并且有荤有素也很健康。从营养方面来说是没得比了。我个人是不太喜欢干海货的，总是觉得有一种味。所以我就买来了鲜蛤蜊，把肉取了出来，加上了大海米做了萝卜饭。家人还是很喜欢的。对了红葱球就不好找了，我就用元葱了。我就来个因地制宜吧。这个就是我用当地现有的材料做成的萝卜饭，从色泽上看...
2023-08-21
红红的剁椒，白白的豆腐，绿绿的香菜，无论是视觉还是味觉，都能在瞬间将你俘虏。春天了，多吃点素食吧，因为漂亮的裙子在招手哦！剁椒香菜豆腐材料：豆腐200克，火腿80克，剁椒10克，香菜2棵，油一勺，香油8克，料酒一勺，生抽2勺，3瓣大蒜剁椒香菜豆腐的做法1，火腿肠切丁，香菜洗净把梗切丁，蒜切碎，豆腐切块2，将切好的香菜梗和火腿肠丁，蒜碎混合，加入生抽，料酒，油，香油搅拌均匀3...
2023-08-14
苏锡叉烧原料：猪后腿坐臀肉(1块)1千克，生油1千克(耗50克)，葱段、姜片各15克，白酱油50克，精盐6克，白糖100克，红米粉20克，味精2克，大曲酒25克。苏锡叉烧的做法1、洗净、切条：将猪肉洗净顺肉的纤维切成长5厘米的肉条。2、腌制：放入盛器，加入葱段、姜片、白酱油、精盐、白糖、红米粉、味精、大曲酒，拌匀腌渍2小时。3、炸制：铁锅内放入生油在炉上烧至七成热，放入肉条炸成红色，外焦...
2023-08-14
西兰花鸡蛋大米饭食材：米饭200g，西兰花200g，鸡蛋1只，熟鹌鹑蛋50g，小番茄50g，草莓50g，食盐、海苔、油适量。西兰花鸡蛋大米饭的做法1、准备好食材，西兰花用淡盐水洗净。2、找一个方盒子垫上保鲜膜或保鲜袋。3、扣到盘中后用保鲜膜再给方形加个屋顶。4、鸡蛋打散后摊成蛋饼。5、蛋饼剪一个稍微大于屋顶的长方形盖在米饭上。6、海苔剪出窗户和门贴上。7、炒锅油热后放入西兰花翻炒片刻，...
2023-07-28
这道小吃，做法简单，外酥里嫩，味道鲜美。大朋友。小朋友都非常的喜欢。做的时候，尽量选个头稍微大点的虾，会比较容易操作。食用时可搭配自己喜欢的蘸料。外酥里嫩，味道鲜美-----炸虾原料：鲜虾（尽量选稍大点的）、鸡蛋1个、面包糠、面粉、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许。炸虾的做法1、鲜虾备用。2、鸡蛋，面包糠备用。3、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划...
2023-06-29
芝麻酱拌茄子，我不知道南方人是不是也这样吃，反正我是从小吃到大。其实，这也是一道老妈妈的拿手菜呢！北方粗壮肉厚的紫色大茄子，大火蒸到熟透，放凉后下手撕成长条，用喷香的芝麻酱、酱油、醋、蒜、香菜等拌匀，芝麻酱香醇浓郁，茄子熟烂多汁，口味清淡香口，是一道盛夏时节开胃消暑的必备家常菜芝麻酱拌手撕茄材料：北方紫长茄2个，大蒜3或5瓣，香菜1棵；芝麻酱2大勺，香醋2大勺，鲜味...
2023-06-29
今年西雅图的天气特别热，30度以上的日子起码有两周以上，这和往年大不相同。记忆里西雅图的夏天都是温和美好的，不冷不热，舒适宜人。刚到西雅图，听说这里的房子普遍没有中央空调，实在感到万分惊讶，要知道冷气和油盐酱醋一样，是美国人生活中的必需品呀！天气炎热，清新爽口的东西就份外惹人喜爱。于是想起了曾经看到詹姆士介绍过一款简单清爽的干拌米粉，泰味虾松。詹姆士称这款米粉叫...
2023-06-28
小容量锅具更适合家庭用来炸制食物。我们在家也会遇到做炸炸物的时候，用大炒锅炸食物，会为了没过食材，会倒很多油，比较浪费。而选用容积小的锅具比大锅炸物更省油。在小容积的锅具中倒入油后，由于锅底面积小了，油的高度就会增加。这样不仅有充足的空间，来炸食物，还可以节省很多油。三杯虾原料：白虾250g调料：鲜罗勒叶10g，黑麻油10g，生抽20g，米酒50g，糖3g，辣椒1根，白胡椒粉1g，...
2023-06-27
蛋黄豆腐泥原料：咸鸭蛋3个，豆腐300克，熟猪油40克，精盐适量，椒粉少许，白糖5克，水淀粉10克，味精少许。蛋黄豆腐泥的做法1、选用腌至熟透的咸鸭蛋，洗净，放水中煮熟，捞出放凉水中过凉，剥去壳，取出蛋黄，趁热研碎成末。2、将咸鸭蛋的蛋白剁碎放大碗内，将豆腐放入蛋白碗内与蛋白一起搅散成豆腐蛋白泥。3、将炒锅置大火上，倒入熟猪油，待油烧五成热时倒入豆腐蛋白泥，改用小火，不断...
2023-06-13
很多人说，一个人的饭不好做，忒麻烦。的确有一点，炒菜做饭有些繁琐，不如下点面条吃来的利索，可是一天三餐吃面条你行吗？肯定有人不行，一天也许可以，两天就不一定能够忍受了，所以吃饭还是必须的。不要一天三餐都做，做一次吃一天还是可以的吧。剩饭不好吃吗，我可没有这样的感觉，剩饭加入蔬菜和蛋白质丰富的食材，一起炒或是一起煮，都挺好吃的。大家都很熟悉的鸡蛋炒饭，扬州炒饭等...
2023-06-12
