荷叶粳米饭原料：粳米150克，红枣10枚，鲜荷叶两张，精盐少许。荷叶粳米饭的做法将粳米淘洗干净，倒入沙锅内煮沸20分钟。将红枣洗净，去核；将新鲜荷叶洗净，两张平铺。将半熟的粳米饭与红枣、精盐搅匀，然后用荷叶包好，放入蒸笼，用文火蒸至荷叶香味溢出即成。功效：活血化瘀，清热生津。适用于痛风并发高血压病。
2023-11-21
自从陪读后，由于路远，在路上就要花费3040分钟，所以中午的主食基本上就是米饭，菜也是以爆炒类的为主，像那些需要费时间的菜肴只有放在周六周日做。我家女儿是个茄子控，不论怎么做都喜欢吃，你是爱炒还是喜欢炖，还是红烧，还是做馅，百吃不厌。而且还喜欢吃辣的，就是起痘痘，也不管，先吃了再说，这就是吃货的通病吧！今天的这道菜，就是女儿喜欢的口味，超级的下饭哦！10分钟的快手下...
2023-11-21
当初因为要制作这道菜，上网百度了一下这道菜的出处，结果很乱，有说是川菜系，也有说是鲁菜，但在我的印象里，黄焖的做法，是我们家乡特有的一种做菜方式，比较著名的是黄焖鱼、黄焖鸡块和黄焖小酥肉，尤其是过年时节，家家户户都会把鸡鱼剁块，经过腌制、上浆、油炸，然后在来客人的时候拿出来黄焖，或者直接按照黄焖的方法将调料搁置在一起，加入炸好的鸡块或者鱼块上锅蒸碗菜，无论是焖...
2023-11-21
说是炸猪扒,其实是煎滴,用的油不多.虽说是热量极高的食物,但偶尔吃一次也不为过,香香脆脆的,配了番茄酱和千岛酱,好吃极了.吃炸猪扒的当天,喝了去躁的西洋菜汤,中和一下.酥炸猪扒材料:猪扒腌料:姜碎，蒜蓉，生抽，细砂糖，料酒沾料：玉米淀粉，鸡蛋，面包糠酥炸猪扒的做法1,猪扒洗净,用松肉锤两面锤松,方便入味.2,加入腌料,腌2小时,冷藏过夜最好.3,腌好的猪扒依次沾上玉米淀粉,蛋液,面包糠.4,...
2023-11-21
秘制调料揭秘幸福味：秘制红烧肉香喷喷的红烧肉好多人都爱吃，尤其天气寒冷的季节，吃点肉肉喝点烧酒感觉特别舒坦。传统做法要熬糖色，很麻烦，稍微不小心火候掌握不好，做好的肉就一股子苦味，现在去超市可以买到有好几个大品牌的秘制红烧汁，用这个红烧汁做烧肉特别方便，味道也很好，只要加点葱姜，然后倒入红烧汁和水把肉炖熟就行。现在下厨真是越来越简单方便，好多秘制调料和厨具让烹...
2023-11-21
上次做花生蓉的时候提到过鲷鱼烧是吧，嗯，今天就为大家献上鲷鱼烧了。鲷鱼烧这里要特别说明一下，我用过了两个方子，第一方出来的成品口感比较实在，第二方因为打发了鸡蛋，所以口感比较篷松。先说第一种：此方是做4个的量。原料：低粉80克，牛奶50克，鸡蛋1个，蜂蜜20克，玉米淀粉20克，融化黄油20克，白糖20克，泡打粉2克，内馅儿适量（豆沙或其他什么馅儿都可以）爱心鲷鱼烧做法1，鸡蛋...
2023-11-21
这几天忙忙碌碌，却获益匪浅，我会珍惜这缘分，下个星期开始去做义工，希望可以帮到更多的人。和大家分享：元宝茄子，形状如元宝，很讨喜、美味的一道菜。元宝茄子材料：圆茄子、肉糜、鸡蛋、姜、生抽、酱油、料酒、盐、葱、番茄（可省略）、白胡椒粉、九层塔（可省略）元宝茄子的做法1.肉糜加料酒、生抽、酱油、鸡蛋液、姜汁、盐顺着一个方向搅拌均匀，并上劲。加入葱花拌匀。2.茄子切片，...
2023-11-21
这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。清蒸大闸蟹用料：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15m1、香醋15m1、香油15m1清蒸大闸蟹的做法1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开；2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右；3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切...
2023-11-21
快手下饭菜咸肉炒蒜苔延续上一篇的快速腌咸肉法。客家咸肉固然风味独特，不过如果一不小心盐下得过重，觉得腌好的咸肉直接吃偏咸的话，也可以搭配蔬菜同炒。尤其是搭配蒜苗、蒜苔等辛香味比较重的蔬菜会更加出彩。简简单单的一道快手小炒，特别下饭。。。咸肉炒蒜苔材料：咸猪肉1小块蒜苔1小把胡萝卜1根料酒1大勺水2大勺盐/糖少许胡椒粉少许咸肉炒蒜苔的做法1、咸猪肉切小条，蒜苔洗净切小段...
2023-11-21
无需任何调料的美味--菜心炒腊肠菜心炒腊肠原料：腊肠、菜心配料：蒜菜心炒腊肠的做法1、菜心洗干净，备用；2、腊肠斜刀切成簿片；3、蒜切片；4、锅中热油，爆香蒜片；5、倒入腊肠翻炒一会儿；6、倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可！美食小提示1、腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料；2、如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味；3、菜心是很小颗很嫩的那种。若用其...
2023-11-21
