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青豆炒兔肉丁

青豆炒兔肉丁

用料:兔肉250克,青豆粒200克,冬菇50克,生姜少许。

青豆炒兔肉丁的做法

①青豆去壳、洗净;冬菇去蒂、浸软、洗净、切粒;兔肉洗净,切成小块;生姜刮皮、洗净、切碎。

②起油锅,下兔肉炒至刚熟取出。

③另起油锅,下青豆粒、精盐,炒至熟,下兔肉丁、冬菇粒、生姜、酒,下生抽,炒片刻,勾芡,略炒即成。

食材搭配小提示

腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。

蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

玉兰花和鲫鱼或兔肉搭配一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

兔肉的功效与作用

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