石锅拌饭

原料：米饭200克，沙参、香菇、蕨菜各15克，橡子凉粉、桔梗、黄豆芽各10克，菠菜20克，鸡蛋1个

调料：香油、辣椒酱、葱、蒜、白糖、盐、芝麻、花生油

做法

1.橡于凉粉煮一下。香菇和蕨菜充分泡发，用油炒出，加盐调味。菠菜、黄豆芽氽煮熟，加盐拌匀。桔梗放盐拌匀，用油炒熟。&1squo;沙参用辣椒酱拌好。

2．鸡蛋用煎锅煎制成一面熟的煎蛋备用。

3．米饭盛入石锅巾，其他原料：分别摆好，再放上煎好的荷包蛋，置火上热透时离火。

4．将香油、辣椒酱、葱、蒜、白糖、盐、芝麻拌匀，装小碟，跟石锅上桌，供拌食。