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素炒罗马花椰菜

宝塔菜,顾名思义,因其形状像宝塔而得名,其实,它是有着意大利血统的罗马花椰菜,营养成分非常丰富,据测,花椰菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,是大白菜4倍,番茄的8倍,芹菜15倍,苹果20倍,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍,在西方素有"新生命食品”的美誉。不但如此,它的粗纤维含量少,质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤其适合春节期间大鱼大肉之后的饮食调剂。

素炒罗马花椰菜

原料:花椰菜、胡萝卜、黑木耳、葱、蒜、盐、橄榄油少许

素炒罗马花椰菜

素炒罗马花椰菜的做法

1.黑木耳提前泡发,摘洗干净,备用;

素炒罗马花椰菜步骤1-2

2.花椰菜洗净,掰成小朵,胡萝卜切片,葱、蒜切碎备用;

3.将花椰菜和胡萝卜片入开水锅中焯烫2分钟,捞出控干水分;

素炒罗马花椰菜步骤3-4

4.锅烧热,倒入橄榄油,下葱、蒜碎爆香;

5.倒入焯好的花椰菜和胡萝卜片,翻炒均匀;

素炒罗马花椰菜步骤5-6

6.加入泡发的黑木耳,最后调入少许盐,翻炒均匀即可。

素炒罗马花椰菜的做法

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