枣泥薯梨原料：红薯600克，熟面粉180克，鸡蛋液100克，蜜枣300克，茭白60克，面包粉180克，蜜玫瑰25克。
枣泥薯梨辅料：糖120克，猪漕60克，花生油1500克。
枣泥薯梨的做法
(1)将蜜枣上笼蒸软，去核，剁成泥。
(2)将蜜玫瑰先用猪油调散，再与糖、枣泥揉匀，搓成直径约2厘米的长条，分成大小均匀的剂子，再搓成圆球形，即成馅心。
(3)将红薯洗净，放入笼内蒸熟，取出去皮，用刀剁成泥，加入熟面粉搓匀，分成大小均匀的皮坯。
(4)将茭白洗净，切成约0.3厘米粗、3厘米长的丝，备用。
(5)将皮坯用手掌按扁，包上馅心，捏成梨形，再将一根茭白插入顶部，作为梨把，放入蛋液中黏上一层蛋液，再黏裹上面包粉，即为薯梨坯。
(6)将锅内倒入花生油，用旺火烧至七成热时放入薯梨坯，炸2—3分钟，呈金黄色、皮酥，即可食用。
特点：形态美观，味道香甜，皮酥香脆，肉质细嫩。
食材搭配小提示
红薯和糙米搭配一起吃:可以减肥。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
红薯和猪小排搭配一起吃:增加营养素的吸收。
红薯又名白薯、番薯、山芋、地瓜。它在我国种植和食用很广泛,在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少皆宜的健身长寿食品。红薯的食法有蒸、煮、烤、炒、拔丝蜜汁等,也可做馅...[更多]
