菜系及功效：家常菜谱

糖醋菠萝肉烩饭原料：米饭300克，猪里脊肉、菠萝肉各200克，植物油、香油、酱油、醋、料酒、白糖、番茄酱、精盐、淀粉、白胡椒粉、番茄、葱蒜末各适量。

糖醋菠萝肉烩饭的做法

1)将猪肉切成丝，加料酒、白胡椒粉、酱油腌入味，下入热油锅内炸至金黄色，捞出控油；番茄洗净切片，菠萝切片。

2)炒锅注油烧热，先下入葱蒜末爆香，再下入番茄片、菠萝片煸炒，加入番茄酱、醋、白糖、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，最后放入肉丝，淋入香油，浇在米饭上即可。

食材搭配小提示

菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝营养价值

菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]