菜系及功效：家常菜谱

海米白菜汤

原料：白菜心250克，海米50克，火腿20克，水发冬菇2朵，精盐2克，味精2克，熟鸡油3克，清汤500克。

海米白菜汤的做法

1.将白菜心，洗净，切成1厘米宽、3．3厘米长的条，用开水稍烫，捞出，控；争水。海米用温水浸泡片刻，洗净泥沙。火腿切成1.7厘米长的片。冬菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。

2．将汤锅置旺火上，放入高汤、火腿、冬菇，、海米、白菜心、精盐烧开，撇去浮沫。待白菜心熟烂时，放入味精，淋入熟鸡油，起锅盛入汤碗内即成。

特点：鲜香解腻，美味适口。

食材搭配小提示

茄子和海米搭配一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米搭配一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效