菜系及功能：家常菜谱

肉末炖豆腐

原料:豆腐400克，猪肉未、白菜心各200克，香油、酱油、精盐、味精、葱花各适量。

肉末炖豆腐的做法

1)豆腐切咸骨牌块；白菜心切咸同样大小的块备用。

2)炒锅放到火上，倒油烧热，放入肉末煸炒断生，加入葱花、酱油炒至油熟出锅。

3)砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，再把煸好的肉末撒放在白菜心上，最后把豆腐块放在上面，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10—15分钟，加入味精、香油即成。

特点:清香可口。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]