猪腰子味甘咸、性平，入肾经。猪腰有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

炝腰花

原料：猪腰子250克，冬笋、黄瓜各25克，精盐、姜各2克，味精1克，花椒油15克。

炝腰花的做法

1、腰子片成两片，去掉腰臊，洗净，切成丁字花刀。

2、再切成块，用开水焯透投凉控干水分。

3、冬笋、黄瓜均切片，冬笋入开水氽透，捞出投凉控干水分。

4、姜切细丝。

5、把腰花、冬笋片、黄瓜片、姜丝放在一起，用精盐、味精、花椒油拌匀装盘即成。

美食特色

质地脆嫩，味道鲜美。

食材搭配小提示

竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

猪腰和木耳搭配一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

猪腰和黑木耳搭配一起吃:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养

猪腰子的营养价值

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子的营养价值:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于...[更多]