氽白肉
原料:猪熟腰排肉200克,酸菜200克,水粉条50克,味精1克,精盐15克,肉汤500克,葱、姜各5克,小料(用腐乳、韭菜花、辣椒油调匀)1碟。
氽白肉的做法
1、将腰排肉切成长10厘米、厚1厘米的片。
2、勺内放入肉汤,烧开后把酸菜、粉条和白肉、味精、精盐、葱、姜丝放入。
3、然后炖3分钟盛碗内即成。
4、吃时蘸小料。
美食特色
经济实惠,别有风味。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B,0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软,含有较多...[更多]