从小到大都很喜欢吃的一道小炒
做法简单,却非常下饭~
青椒肉丝
辅料:生抽1汤匙、淀粉1/2茶匙、盐少许、料酒1/2茶匙、醋1/2茶匙
青椒肉丝的做法
1.材料准备好
2.猪肉切丝,用少许生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会
3.青椒切丝,蒜切沫
4.锅里烧热油,放入猪肉快速炒散
5.炒至猪肉变色后调入醋、生抽翻炒均匀
6.接着放入青椒丝同炒
7.炒至青椒丝变软加入蒜蓉拌炒一下,出锅前调入少许盐即可
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B,0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软,含有较多...[更多]