菜系及功能:川菜菜谱
酸辣瓜片
原料:冬瓜300克，醋、红辣椒、花椒油、盐适量。
酸辣瓜片的做法
1)先将红辣椒洗净，去籽，切丝，然后将冬瓜洗净去皮、瓤，切成片，用开水烫一下。
2)再把红辣椒丝、花椒油、醋、盐加人冬瓜片里，拌匀即成。
特点:酸辣爽口。
菜系及功能:川菜菜谱
酸辣瓜片
原料:冬瓜300克，醋、红辣椒、花椒油、盐适量。
酸辣瓜片的做法
1)先将红辣椒洗净，去籽，切丝，然后将冬瓜洗净去皮、瓤，切成片，用开水烫一下。
2)再把红辣椒丝、花椒油、醋、盐加人冬瓜片里，拌匀即成。
特点:酸辣爽口。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒清拌黄瓜片原料：嫩黄瓜150克，精...
2023-08-29
菜系及功能:家常菜谱紫菜海带瓜片汤原料：水发海带150克，冬瓜250克，紫菜25克，黄酒、麻油、精盐各适量。紫菜海带瓜片汤的做法①先将冬瓜去皮切成片，水煮成汤，加入海带丝，沸煮2分钟，调味后加入紫菜。②然后浇上麻油即成。
2023-03-29
木耳的好处勿用多提，大家都知道得比我清楚。我用的是秋木耳，每个都是小小的碗状，肉肉的，脆脆的，口感十分好。加了鸡蛋和肉片，就是那道有名的家常菜木须肉了。可是，我现在不仅觉得吃肉腻味，连鸡蛋都想避让一下，于是，把秋耳做成了全素的菜，...
2023-07-29
我家的南瓜美食素肉南瓜片我家吃素，一般会用一些蛋白制品来代替肉食，最常吃的就是大豆蛋白制品了，还有小麦蛋白和花生蛋白。这些素肉完全不含胆固醇，口感也和真正的肉食接近。我家的南瓜还有那么多，大大小小的，还是要全力以赴的解决嫩的南瓜。...
2023-08-25
哪些蔬菜适合做凉菜---蒜泥黄瓜片炎热的夏天，大伙都喜欢吃凉爽的凉拌菜，而哪些蔬菜适合做凉菜呢？适合凉拌的蔬菜有气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以沸水焯一下就能散发香气等共同点，大致可分为四类：适合生吃的蔬菜：这类蔬菜加热会...
2023-12-28
苦瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、维生素、粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质，具有清热凉血、除湿消肿的功效。素炒三瓜片原料：苦瓜100克，丝瓜100克，黄瓜100克，食用油、盐、味精各适量。素炒三瓜片的做法1...
2023-01-13
角瓜颜色淡绿,味道清香味美,而且角瓜中含有的一种成份,能提高人体的免疫力。角瓜的做法也可荤可素、可菜可馅,深受人们的喜爱,是餐桌上的一道家常美食麻辣角瓜片原料：角瓜2500克，熟花椒面、油炸辣椒末、味精、精盐各适量。麻辣角瓜片的做法1、将角...
2023-08-10
肉炒三瓜片原料：瘦猪肉50克，苦瓜、丝瓜、黄瓜各100克，精盐适量。肉炒三瓜片的做法将瘦猪肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜均切成片。然后将猪肉煸炒至半熟时，依次下入苦瓜片：瓜片、丝瓜片、黄瓜片一同煸炒。每味下锅时间相距1分钟，下黄瓜片时，加精盐调味...
2023-08-25
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用油拌瓜片原料：冬瓜500克，葱、酱油、盐、醋、花椒油少许。油拌瓜片的做法1、先将冬瓜清洗干净，去皮、瓤，切成块。2、再用开水焯熟...
2023-08-31
美味瓜片特色：微咸，甜酸适口，能增进食欲。配料:比例南瓜5千克，盐300克，白糖500克，醋300克，白酒200克。美味瓜片的做法将南瓜洗净，剖开，除去瓤和籽，刨皮后切成小薄片。加盐腌渍1天，取出摊在干净容器中，置太阳下晒至半干，入坛，倒进白糖...
2023-09-08