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山药鲫鱼汤

山药一旦山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之

山药鲫鱼汤

主料:山药30克,鲫鱼500克。

辅料:盐、生姜、葱、蒜各适量。

山药鲫鱼汤的做法步骤

山药鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼处理干净。

2、山药清洗干净,去皮,切块。

3、生姜清洗干净,切成片状。

4、葱清洗干净,切段。

5、蒜去皮,切成片状。

6、将鲫鱼放入水中煮沸。

7、放入山药同煮,等山药煮软时放入葱段、生姜片、蒜片、盐调味即可。

山药选购技巧

1、从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

2、再看外观。稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩,口感可能会稍硬一些。

食材搭配小提示

玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养

胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]

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