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百叶腰汤

百叶腰汤

原料:猪肾150克,百叶2张,水发黑木耳和水发玉兰片各15克,精盐、味精、料酒、酱油、葱花、生姜末、胡椒粉、鲜汤和鸡油各适量。

百叶腰汤的做法

1.将百叶用湿布润潮后切成小方丁;猪肾去臊,剞梳子花刀,切成大薄片,投入沸水锅内汆一下。

2.锅置火上,倒入鲜汤烧沸,加入木耳、玉兰片、精盐、酱油、料酒、味精、葱、生姜、胡椒粉和百叶烧沸,撇去浮沫,下入肾片,淋入鸡油,起锅盛入汤碗内即成。

百叶腰汤

特点:汤鲜味美,清肺补肾。

食材搭配小提示

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子的营养价值:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于...[更多]

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