银耳枸杞鸡肉汤

材料：鸡腿肉200克，银耳50克，枸杞子15克，党参15克，红枣适量，姜片适量，盐适量。

银耳枸杞鸡肉汤的做法

1．将鸡腿肉洗净，切成小块，下入开水锅中焯烫。

2．将银耳用温水泡发。

3．将枸杞子洗净；红枣洗净，去核。

4．锅中加入适量水，放入鸡肉块、姜片、党参，用大火煮开，转至中火煮2小时。

5．加入枸杞子、银耳、红枣，用小火煮30分钟，撒入盐调味即可。

特别提示：此汤有补气养血、益气补肾之功效，还可以美肤养颜。选购银耳时，若颜色深黄，一般表示储存时间过久，不宜购买。

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]