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牛鳅鱼排骨汤

牛鳅鱼排骨汤

原料:牛鳅鱼600克,肉排骨250克,青红萝卜各500克,蜜枣6枚,陈皮1小块。

牛鳅鱼排骨汤的做法

1.牛鳅鱼宰杀去鳃杂洗净,下锅用少许油略煎香。

2.肉排洗净斩件,青红萝卜去皮洗净切粗块。

3.各料共置大瓦煲,加水8碗,煲3小时以上,已足够火力,以盐、酱油调味即可饮用。

功效:夏季口干声嘶,体力透支,饮此汤可以得到补益。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。

白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳

胡萝卜的保健功效

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