周末我真的还看到有人卖新鲜莲蓬。
现在正是丹桂飘香的季节,
赶紧糖桂花做起来,
有了糖桂花,你就可以做这道甜羹啦。
桂花莲子羹——水乡人家
主辅料:鲜莲子200克、糖桂花一大勺、藕粉一大勺、冰糖适量
桂花莲子的做法
1、新鲜莲子去壳洗净备用,连外面的薄膜最好一起去掉,不用去芯,因为鲜莲子的芯不是太苦
2、放入清水内加适量冰糖煮熟,如果用高压锅的话几分钟就够了
3、莲子煮熟以后清洗一下,捞出备用
4、藕粉一勺,加水调成稀糊,也可以用其他淀粉代替
5、锅里加一小碗水烧开,倒入调好的藕粉成为芡汁
6、倒入煮熟的莲子,让每一颗莲子都裹上芡汁,小火再煮2,3分钟
7、加入一大勺糖桂花,用勺子推动,搅拌均匀即可出锅
这些莲子是在外地玩的时候买回来的,当然,顺便拍回了一些照片,与大家共享。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道,在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里,发掘出古莲子,经考古学家鉴定,这些莲子...[更多]