枸杞白蘑猪心羹
材料：枸杞子15克，水发白蘑、猪心各75克，菠菜叶25克，葱段、姜片、料酒各10克，精盐3克，味精、醋各2克，湿淀粉30克，清汤700克，植物油20克，熟鸡油10克。
枸杞白蘑猪心羹的做法
1．枸杞子洗净。白蘑洗净，挤去水分，切成丁。猪心洗净，搌干水分，切成1厘米见方的丁。菠菜叶洗净。
2．锅内放入清水烧开，下入猪心丁，加入醋烧开，汆透捞出。另将锅内放植物油烧热，下入葱段、姜片炝香，下入白蘑丁略炒，下入猪心丁炒匀，烹入料酒，加清汤烧开，煮至熟烂，下入枸杞子。
3．拣出葱段、姜片不用，下入菠菜叶，加入精盐烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油，出锅装碗即成。
特点：白蘑柔滑，猪心爽嫩，羹汁稠浓，味道鲜美。
煲汤网特别提示：猪心丁要用大火汆至断生立即捞出。
食材功效：枸杞子味甘，性平，有补肝肾，益精血，明目等功能。白蘑是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高维生素食用菌，不仅营养丰富，还有明显的保健价值，可补脾益气，润燥生津，开胃止泻，抗炎抗癌，降压降糖，解毒化痰；并可健脑益智，延缓衰老。猪心含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、B3、C)等，可安神定惊，补血养心。三者同组成羹，可养血安神，健脑益智，强筋壮骨，延年益寿。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和枸杞搭配一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌
桑椹和枸杞搭配一起吃:桑椹与营养丰富的枸杞搭配食用。有营养肌肤、乌发明目等功效，可治头发早白。
绿茶和枸杞都具有很高的营养价值，分别食用对人体有很大好处，比如绿茶具有、降血压、预防癌症的功效，而枸杞则可以滋阴补血、养肝明目、润肺止咳。但是如果将两者搭配冲泡，绿茶...[更多]
