淮山玉竹白鳝汤
原料：白鳝约500克，淮山、玉竹各60克，调味料适量。
1．白鳝去肠脏，洗净，切短段。淮山、玉竹洗净。
2．将全部原料，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味后即可食用。
特点：具有滋补劳损而退虚热的功效。脾虚、痰湿内盛者不宜用本汤。
食材搭配小提示
玉竹和豆腐搭配一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹搭配一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
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