鸡皮骨汤
原料:鸡皮150克,鸡骨架1只,料酒15克,葱段和姜块各10克,味精、精盐各适量。
鸡皮骨汤的做法:
将鸡骨架和鸡皮分别洗净,放入锅内,加入适量的清水,置旺火上烧沸,撇去浮沫.下入料酒、葱段和姜块,改用小火熬至鸡肉与骨分离时,撒入味精和精盐即成。
特点:汤味鲜香,润肤防皱。
鸡皮的价值
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鸡骨草,为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。鸡骨草常用于春夏潮湿季节煲汤作食疗马蹄又称荸荠。它含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维...
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