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什锦绿豆芽汤

什锦绿豆芽汤

原料:绿豆芽100克,猪瘦肉、胡萝卜、韭菜、水发木耳各35克,姜丝5克,料酒10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉1克,植物油15克。

什锦绿豆芽汤的做法

1.将绿豆芽择去根、须,洗净,沥净水。猪瘦肉、胡萝卜、木耳均治净,切成丝。韭菜治净,切成段。猪肉丝用湿淀粉拌匀上浆。

2.锅内放入植物油烧热,下入姜丝炝香,下入肉丝炒至变色,烹入料酒炒匀,加清水700克,下入胡萝卜丝、木耳丝烧开,煮熟。

3.下入绿豆芽烧开,下入韭菜段、精盐烧开,加味精,出锅装碗即成。

什锦绿豆芽汤

特别提示:此汤营养丰富,含热量低,经常食用能降脂减肥,对习惯性便秘患者也有食疗改善作用。

食材搭配小提示

黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

菲菜和豆芽搭配一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]

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